——木糖醇發(fā)展簡史 研發(fā)部 杜瑞鋒
木糖醇的前世今生
100多年前,，德國和法國的研究人員意外的從樺樹皮中提取到了木糖,，并用一種叫鈉汞齊的催化劑對其進(jìn)行轉(zhuǎn)化，但產(chǎn)物中含有較多的雜質(zhì),。對木糖醇醇的凈化以及特性的描述在20世紀(jì)30年代宣告完成,。在第二次世界大戰(zhàn)期間,，由于糖的短缺，迫使工程師和化學(xué)家尋找其他甜味劑,，木糖醇是主要的研究對象,，木糖醇的凈化提純成為研究的重點(diǎn)，成功地結(jié)晶出木糖醇晶體,。
二戰(zhàn)之后,，科學(xué)家開始注意它不依賴與胰島素的代謝方式，才意識到木糖醇的生物特性,。伴隨著大量的研究與開發(fā),，木糖醇獨(dú)特的健康功能被一一公諸于世：它不僅適合于糖尿病食用，還可以有效防止齲齒,！人們?nèi)绔@至寶,！于是包括前蘇聯(lián)、德國,、意大利等越來越多的國家開始投入到木糖醇生產(chǎn)研究之中,。直到1975年，芬蘭率先實現(xiàn)了由樺樹皮提取木糖醇的規(guī)�,；I(yè)生產(chǎn),，隨之而誕生的還有第一個“木糖醇口香糖”，同時前蘇聯(lián),、中國,、日本、德國,、意大利等國家也開始為滿足各自國內(nèi)市場的需求生產(chǎn)木糖醇,，幾個月后美國研究人員發(fā)現(xiàn)了更為廣泛的木糖醇生產(chǎn)原料：富含半纖維素的農(nóng)副產(chǎn)品，這使得木糖醇的工業(yè)生產(chǎn)更具經(jīng)濟(jì)價值,，環(huán)保意義,。
隨著國內(nèi)外專家對木糖醇的不斷研究,，發(fā)現(xiàn)其功能遠(yuǎn)不止于控血糖,、防齲齒，更有保肝護(hù)肝,、維系腸道健康,、促進(jìn)鈣吸收、抑制甘油控制體重,，預(yù)防上呼吸道和肺部感染等諸多功能,，從天然原料制得的木糖醇已成為新時代的健康衛(wèi)士！因此對木糖醇的提取和應(yīng)用研究都進(jìn)入了快速發(fā)展期,，生產(chǎn)能力也快速擴(kuò)張,。
木糖醇在中國
在20世紀(jì)50年代末,，為了為響應(yīng)黨和國家的戰(zhàn)略號召，尤新教授（中國木糖醇之父）遠(yuǎn)赴前蘇聯(lián)去學(xué)習(xí)制造木糖醇代甘油技術(shù),，自此開始了我國木糖醇產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展征程,。并于1962年在成立了木糖醇試驗組，開始研究各種農(nóng)副產(chǎn)品的可能性,，并最終鎖定了：玉米芯,、甘蔗渣、棉籽殼等農(nóng)副產(chǎn)品作為木糖醇的主要生產(chǎn)原料,。
1972年中國成立了木糖醇協(xié)作小組,， 2006年，在中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長,，食品發(fā)酵行業(yè)資深專家,，我國木糖、木糖醇行業(yè)的開山鼻祖尤新教授的倡議下,，中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會多元醇分會經(jīng)過充分研究,，重新組建全國木糖醇技術(shù)協(xié)作組，同時成立全國木糖醇技術(shù)委員會,，福田公司被選舉為協(xié)作組組長單位,。
如今，木糖醇作為一種重要的食糖天然替代品,，以其獨(dú)特的功能優(yōu)勢逐漸走進(jìn)了人們的生活,，其市場增長率令人可喜。目前中國的木糖醇產(chǎn)量達(dá)到世界總產(chǎn)量的三分之二,，已成為木糖醇生產(chǎn)發(fā)展中當(dāng)之無愧的核心國家,，擁有世界上目前先進(jìn)的木糖醇生產(chǎn)技術(shù)和高品質(zhì)多規(guī)格的產(chǎn)品。
木糖醇作為天然健康配料,，越來越廣泛地應(yīng)用在糖果,、飲料、焙烤食品,、保健食品等食品品類中,，在大家熟悉的各類食品中，總能發(fā)現(xiàn)木糖醇的身影,。同時通過臨床研究,，木糖醇以其不影響血糖升高的穩(wěn)定生理特征進(jìn)入國家藥典，作為糖尿病人安全用糖進(jìn)入注射液,、口服藥等專業(yè)領(lǐng)域,。以上多種用途使得木糖醇以其獨(dú)有的功能特點(diǎn)和百姓認(rèn)知度展示了巨大的市場潛力。
從模仿到開拓,，從燒杯工藝到現(xiàn)代化生產(chǎn)線,，中國木糖醇生產(chǎn)技術(shù)得以日新月益的進(jìn)步,，產(chǎn)量和質(zhì)量都穩(wěn)居世界之冠，聲譽(yù)與品牌深入千家萬戶之心,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷五大洲四大洋,，讓世人刮目。
福田科技的甜蜜事業(yè)
山東福田科技集團(tuán)有限公司成立于1991年,，從開發(fā)木糖,、木糖醇產(chǎn)品起家，經(jīng)過努力奮斗,，已成長為全球功能糖產(chǎn)業(yè)巨頭企業(yè),、中國功能糖領(lǐng)軍企業(yè)、國家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè),、中國功能糖支柱企業(yè),、國家生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)骨干企業(yè)、中國最大的功能糖醇生產(chǎn)基地,、全國木糖醇技術(shù)協(xié)作組組長單位,、《木糖醇國家標(biāo)準(zhǔn)GB13509—2005》的起草單位，相繼獲得“全國淀粉糖行業(yè)二十強(qiáng)企業(yè)”,、“中國輕工業(yè)五百強(qiáng)企業(yè)”,、“全國食品行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“全國食品安全示范單位”,、“全國發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范企業(yè)”,、“中國馳名商標(biāo)”、“山東名牌”,、“山東免檢產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號,，在全球食品添加劑和配料領(lǐng)域具有極高的認(rèn)知度。
公司擁有尤新生物技術(shù)中心,、國家級企業(yè)技術(shù)中心,、國家糖工程技術(shù)研究中心、全國唯一的木糖（醇）分析檢測中心,、可再生資源利用技術(shù)實驗室,、山東省多元醇工程實驗室等科研平臺。公司始終恪守“珍惜地球資源,，關(guān)愛人類健康”的企業(yè)使命,，致力于功能糖醇產(chǎn)業(yè)的研發(fā)和創(chuàng)新，與中科院,、農(nóng)科院、北京大學(xué),、清華大學(xué)等建立了密切的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系,，利用現(xiàn)代生物高科技技術(shù)打造出獨(dú)具特色的以玉米芯為原料生產(chǎn)木糖,、木糖醇的“循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈”，擁有五大木糖生產(chǎn)基地,，為中國最大的功能糖醇生產(chǎn)基地,，位居世界第二，成為世界木糖醇需求的主要供應(yīng)商之一,，產(chǎn)品暢銷全球五十多個國家和地區(qū),，已與卡夫、箭牌,、好麗友,、吉百利、雀巢,、蒙牛,、伊利、娃哈哈,、勁牌等國內(nèi)外知名企業(yè)集團(tuán)建立起緊密的戰(zhàn)略合作關(guān)系,。
福田科技集團(tuán)作為木糖醇行業(yè)的引領(lǐng)者，通過技術(shù)創(chuàng)新,、制度創(chuàng)新,、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、新能源開發(fā)等手段,，實行清潔生產(chǎn),，努力實現(xiàn)零污染排放，實現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展與資源環(huán)境保護(hù)雙贏的的可持續(xù)發(fā)展模式,。當(dāng)前,，隨著人們生活品質(zhì)的持續(xù)提升，中國食品朝著安全化,、營養(yǎng)性,、功能化和多樣化的方向發(fā)展，對木糖醇的需求迅猛增長,，我國木糖醇工業(yè)歷史性的發(fā)展機(jī)遇又一次來臨,。在這樣的背景下，福田科技集團(tuán)和行業(yè)企業(yè)以引領(lǐng)和推進(jìn)中國功能糖醇行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展為己任,，不斷提升公司軟實力和綜合競爭力,，取得了光輝的業(yè)績，中國木糖醇產(chǎn)業(yè)正以嶄新的面貌來迎接又一次的大發(fā)展,。我們相信,，只要我們不斷提高自主創(chuàng)新能力，不斷進(jìn)步,，我國在木糖醇行業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊,，并將取得更加輝煌的成績,！