�(fā)�: 2010.03.24
在第十四屆中國國際食品添加劑和配料展覽會期間,中國食品添加劑和配料協(xié)�,、中國發(fā)酵工�(yè)�(xié)會等單位與福田科技集團(tuán)共同舉辦�“功能糖醇�(yīng)用與健康論壇,。中國食品添加劑和配料協(xié)會名�(yù)理事長尤新、中國淀粉工�(yè)�(xié)會糖醇專�(yè)委員會理事長金樹人等專家們就功能糖醇的新技�(shù)與發(fā)展前景等做了深入的探�,�
木糖醇之父尤新教授指出:世界功能性配料消費最多的是糖�,,因此糖醇在世界功能性配料方面具有非常開闊的�(fā)展空間� 在福田科技長期有效的研�(fā)過程�,,集�(tuán)始終不斷加大科技研發(fā)投入,,不斷提高科技�(yīng)用含量,加強(qiáng)�(chǎn)研結(jié)�,,與多家國內(nèi)知名院校積極�(jìn)行實�,,在功能性糖醇的開發(fā)上取得了豐碩的成�,�
采用木糖母液原料,通過微生物方法與模擬移動床色譜分�,、精�,、結(jié)晶的工藝路線而生�(chǎn)出來�L-阿拉伯糖就是福田科技生產(chǎn)研發(fā)的重大突破,而此項工藝也是目�L-阿拉伯糖生產(chǎn)最佳的工藝,�
眾所周知L-阿拉伯糖是一種低熱量的甜味劑,,它對熱和酸的穩(wěn)定性高,溶解度稍低于蔗�,,在�(yīng)用中不會影響蔗糖固有的風(fēng)�,,因�L-阿拉伯糖可在各種加工食品、膳食補(bǔ)充劑和健康品中使�,,應(yīng)用前景十分樂觀,。但提取難度較大。主要原因在于:生產(chǎn)過程�(fù)�,、成本過高,不能大批量生�(chǎn),。福田科技的這一�(chuàng)新攻克了生產(chǎn)L-阿拉伯糖的科技難題,,開�(chuàng)�L-阿拉伯糖生產(chǎn)的新時代�
根據(jù)“十一�”食品工業(yè)的發(fā)展趨�,,今后中國食品市場將朝著方便,、快捷化;營�(yǎng),、保健化,;多樣化、功能化,、安全化的方向發(fā)�,,消費檔次將會是逐漸提高,消費者需求將會呈�(xiàn)多元化發(fā)�,� 同時,,隨著人們越來越注重飲食的健康,功能糖由于其雙桿菌增�,、低能量或零能量,、低齲齒性等諸多保健,營�(yǎng)功能而被愈來愈多的人所重視和接�,�
盡管我國的功能糖市場還處于初級發(fā)展階�,,功能糖市場上的功能型產(chǎn)品與國外品牌相比依然比較單一,但從總體上來看,,中國人口眾�,,需求量很大,,人們的物質(zhì)生活水平的提高帶動了品質(zhì)生活的需要,所以我們還是充滿期�,,期待功能糖的市場空間在未來呈現(xiàn)爆發(fā)性的增長,,功能糖食品可以走近千家萬戶�
作為行業(yè)�(lǐng)航者的福田科技集團(tuán),,在未來5年的�(fā)展規(guī)劃中,,會采取多種有力的措施,引領(lǐng)功能糖醇�(fā)展新趨勢,,推動產(chǎn)�(yè)升級,�