�(fā)�: 2009.10.26
功能性食品在全球食品中已占到10-15%的市�(chǎng)份額,每年增�(zhǎng)20-30%,,遠(yuǎn)�(yuǎn)超出一般食品年增長(zhǎng)2%的發(fā)展速度,,預(yù)�(jì)�2010年將�(dá)490億美元�“�(guān)注健�”的糖果產(chǎn)品大大帶�(dòng)了市�(chǎng)的發(fā)�,,這一市場(chǎng)將在未來(lái)4年增�(zhǎng)16%,,超�(guò)1150億歐�,。據(jù)�(zhuān)�(yè)�(shù)�(jù)顯示,糖果業(yè)�(fā)展的最大驅(qū)�(dòng)力將�“提供功能性健康利益點(diǎn)”,�
健康的糖果的概念,,主要包�“�(wú)糖、強(qiáng)�,、功�”這三�(gè)主要概念
�2008年開(kāi)�,,很多主流品牌都在開(kāi)�(fā)健康糖果。如在日�,,樂(lè)�,、明治等品牌生產(chǎn)的硬糖、木糖醇,、無(wú)糖夾心糖果等,,都在倡導(dǎo)健康概念�
�(jù)一家知名的市場(chǎng)�(diào)研公司Mintel�(tǒng)�(jì),,僅�2007�,,國(guó)際市�(chǎng)上有1700種低糖或�(wú)糖糖果面市�2005年我�(guó)低糖,、無(wú)糖糖果的�(xiāo)售額也只占到總銷(xiāo)售額�1%,,而在這一年,全球的低�,、無(wú)糖糖果銷(xiāo)售額已占到總糖果�(xiāo)售額�10%,,其中僅包括硬糖、軟�,、明�,、太妃糖,還不包括巧克力和口香糖,�
有關(guān)�(tǒng)�(jì)顯示,,全球BetterforYou(為你更好的健�)概念糖果已占到全球市�(chǎng)20%的份額。我�(guó)�(wú)糖口香糖�2001年僅�5%的份�,�2004年實(shí)�(xiàn)爆發(fā),,達(dá)�20%以上�2005年所占的比例提高�28%,�2006年突�40%,�