�(fā)�: 2015.05.19
5�16-18日,第十二屆全國(guó)�(yíng)�(yǎng)科學(xué)大會(huì)在北京國(guó)家會(huì)議中心召�,,以此紀(jì)念和慶祝中國(guó)�(yíng)�(yǎng)�(xué)�(huì)成立70周年,。本次大�(huì)由中�(guó)�(yíng)�(yǎng)�(xué)�(huì)主辦,中�(guó)疾病�(yù)防控制中心營(yíng)�(yǎng)與健康所,、中�(guó)科學(xué)院營(yíng)�(yǎng)科學(xué)研究所,、中�(guó)�(nóng)�(yè)部食物與�(yíng)�(yǎng)�(fā)展研究所三�(gè)�(guó)家權(quán)威營(yíng)�(yǎng)研究單位�(xié)辦。來自國(guó)�(nèi)外從事營(yíng)�(yǎng)研究,、食品科�(xué),、農(nóng)�(yè)等領(lǐng)域的2000余名代表,,云集一�,,分享營(yíng)�(yǎng)�(xué)�(lǐng)域的最新研究�(jìn)展�
此次科學(xué)大會(huì)共有250多名來自不同�(guó)家和地區(qū)的著名營(yíng)�(yǎng)�(xué)家在大會(huì)和分�(huì)�(chǎng)作報(bào)�,,召開了39�(gè)專題研討�(huì),,緊密圍繞營(yíng)�(yǎng)與健康、公共營(yíng)�(yǎng)研究,、不同人群營(yíng)�(yǎng)研究以及目前�(yíng)�(yǎng)�(xué)前沿?zé)狳c(diǎn)問題等展開研�,。“膳食營(yíng)�(yǎng)與慢性病管理”“營(yíng)�(yǎng)大數(shù)�(jù)與健康管理�,、“含糖飲料消�(fèi)�(duì)人體健康影響的科�(xué)證據(jù)�,、“益生菌與健康”“肥胖與慢性病”等多�(gè)主題�(bào)告吸引了大批參會(huì)者�
伴隨�(guó)人腸道問題的高發(fā)�(tài)�(shì),,腸道健康作為慢性病管理的重要一�(huán),,近年來逐漸成為�(yíng)�(yǎng)�(xué)界及�(yī)�(xué)界的�(guān)注熱�(diǎn)。中�(guó)疾病�(yù)防控制中心營(yíng)�(yǎng)與健康所研究員何麗于5�17日上午在310�(huì)議室作《腸道健康與慢性病管理》專題報(bào)�,。何麗研究員從我們的身體——超�(jí)生物�,、人體腸道微生物組成、慢性病的腸道起源講�,,介紹了腸道菌群�(jié)�(gòu)失調(diào)與代謝綜合征,、肥胖等一系列慢性疾病的�(guān)系,詳細(xì)講解了益生菌與益生元�(duì)腸道健康的促�(jìn)作用,。重�(diǎn)講解了益生元之一,、新食品原料——L-阿拉伯糖在改變腸道菌�,、改善代謝綜合征、預(yù)防及治療肥胖等方面的作用,�
何麗研究員從L-阿拉伯糖的化�(xué)�(jié)�(gòu),、生理功能、抑制蔗糖代謝與吸收原理等方面對(duì)L-阿拉伯糖�(jìn)行了介紹,,并詳細(xì)講解了其所做L-阿拉伯糖�(diào)節(jié)腸道菌群功能�(dòng)物實(shí)�(yàn)研究的試�(yàn)過程及結(jié)�,。通過比較�(shí)�(yàn)前后小鼠自身及組間雙歧桿菌、乳桿菌,、腸球菌,、腸桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌的變化情況,結(jié)果判定:L-阿拉伯糖能有效調(diào)節(jié)�(dòng)物腸道菌群功�,�
何麗研究員在�(bào)告中同時(shí)引用了日本對(duì)L-阿拉伯糖的研究結(jié)�,。日本研究結(jié)果顯示:有便秘傾向的女性將添加�3%L-阿拉伯糖的蔗糖加入紅茶等飲品中連續(xù)服用,每周的排便次數(shù)有明顯增�,。據(jù)三和淀粉株式會(huì)社試�(yàn)證明,,攝入添�5%L-阿拉伯糖的蔗糖還可以有效促�(jìn)雙歧桿菌的生�(zhǎng)。對(duì)L-阿拉伯糖�(diào)節(jié)腸道菌群的功能給予充分肯�,�
何麗研究員還�(xiàn)�(chǎng)�(fā)布了�2009年發(fā)表于《中�(guó)食品�(wèi)生雜志》上《L-阿拉伯糖�(duì)正常及高糖高脂喂�(yǎng)大鼠生長(zhǎng)及糖脂代謝的影響》的論著,。實(shí)�(yàn)最終結(jié)論:L-阿拉伯糖能顯著增�(qiáng)正常和高糖高脂喂�(yǎng)大鼠的糖耐量,降低大鼠血清甘油三�,,增高血清高密度脂蛋白膽固醇,,并有降低大鼠體脂含量和減緩體重增加的趨�(shì)。對(duì)L-阿拉伯糖改善糖脂代謝紊亂的功能予以肯�,�
之后,,何麗研究員從腸道菌群的生理功能、腸道菌群失�(diào)臨床類型,、腸道菌群的生態(tài)防治等方�,,講解了�(yīng)用微生態(tài)制劑(益生菌、益生元,、合生元)對(duì)腸道健康的促�(jìn)作用,,詳�(xì)介紹了益生菌給人體健康帶來的的抗感染、生物屏障作�,、抗衰�,、抑制腫瘤、促�(jìn)�(yíng)�(yǎng)吸收,、降低膽固醇,、防治骨�(zhì)疏松以及防治過敏性疾病等方面的作用�
本次科學(xué)大會(huì)�(xué)�(shù)�(bào)告高端前沿,�(guó)際組織緊密協(xié)�,,各�(guó)�(yíng)�(yǎng)科學(xué)大家齊聚京城,,專題研討會(huì)精彩紛呈。國(guó)際營(yíng)�(yǎng)科學(xué)�(lián)合會(huì)(IUNS)主席Anna Lartey教授,、前主席Elmadfa,、Mark,WHO代表Katrin Engelhardt教授,、FAO代表Lee Tak Keung,、美�(guó)科學(xué)院院士Catharine Ross、美�(guó)�(yíng)�(yǎng)�(xué)�(huì)候選理事�(zhǎng)Patrick J Stover,、北卡大�(xué)Barry M Popkin教授,、中�(guó)科學(xué)院陳曉亞院士、中�(guó)工程院李德發(fā)院士,、王隴德院士,、陳君石院士及加拿大、英�(guó),、德�(guó),、瑞士、澳大利�,、荷�,、韓�(guó)、意大利等來自世�12�(gè)�(guó)家和地區(qū)的著名營(yíng)�(yǎng)�(xué)家做了精彩報(bào)�,�
“國(guó)家營(yíng)�(yǎng)周”同期啟�(dòng),,設(shè)定為每年五月的第三周,,旨在喚起全民營(yíng)�(yǎng)保健意識(shí),、改善和促�(jìn)全民健康,逐步形成人人懂營(yíng)�(yǎng),、家家都健康的局�,�