功能糖醇�(fā)展迎來良好契�(jī)
�(fā)�: 2018.04.08
美國FDA�5�20日推出了包裝食品的《食品營�(yǎng)�(biāo)簽》(�(bǔ)充修正案),�2014�3�3日提出的《食品營�(yǎng)�(biāo)簽》(改革方案)�(jìn)行補(bǔ)充。該修正案涉及多�(xiàng)�(nèi)�,,其中主要或最重要的一條就是要求標(biāo)示“添加糖�(不包括食品本身原有的�, 指食品加工時(shí)添加的糖)的每日攝入量,�
美國這次食品�(biāo)簽改革擬�(yán)格控制高熱量糖的攝入或引�(dǎo)消費(fèi)者謹(jǐn)慎攝入糖,提醒消�(fèi)者過多的攝入添加糖容易導(dǎo)致肥胖等問題,,但功能糖醇不在控制范圍之內(nèi),,包括木糖醇、麥芽糖�,、赤蘚糖�,、L-阿拉伯糖等一些有特殊功能性的糖醇在食品中的添加不會受到限制�
同時(shí)美國新的營養(yǎng)�(biāo)簽將反映含糖量與肥胖,、心血管疾病等慢性病的關(guān)系等科學(xué)信息,,并將幫助消�(fèi)者做出更好的食物選擇。提倡消�(fèi)者選擇功能性糖醇來代替蔗糖食用,,在日常甜食多選擇木糖醇,、麥芽糖醇、赤蘚糖�,、L-阿拉伯糖等低熱量,、有益于身體健康的無蔗糖食品,控制肥�,、降低心血管疾病等慢性病的發(fā)病率,�
《美國膳食指南的科學(xué)�(bào)告》提出“添加糖所提供的能量不得超出每日攝入總能量�10%”的膳食建議。如果一�(gè)人從“添加糖”中所攝入的能量超過了總能量的10%,,就很難在不超過總能量攝入的情況下滿足全部營�(yǎng)需�,。DGAC建議人們將“添加糖”提供的能量控制在總能量攝入�10%以下,降低“添加糖”的攝入,,選擇甜品時(shí)多選擇健康的甜品,,最好選擇無蔗糖食品�
DGAC提出的這些膳食建議,,將在美�2015版膳食指南修訂過程中納入考慮,。FDA最初提案中“將‘添加糖’的含量列入食品營養(yǎng)�(biāo)簽”的提議,也得到了新的綜合科�(xué)研究的支�,。該研究指出,,減少“加糖食物和飲料”的攝入,與心血管疾病風(fēng)�(xiǎn)的減少密切相�(guān),,此�,,F(xiàn)DA還公布了有關(guān)“添加糖”和“腳注”標(biāo)識的消費(fèi)者研究結(jié)果� 另外,,美國在營養(yǎng)�(biāo)簽的宣貫方面也下了很大力�,,呼吁美國人�(yǎng)成健康的飲食�(xí)�,,控制蔗糖攝入量,多食用無蔗糖產(chǎn)�,,多開發(fā)木糖�,、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等功能性甜�,,做到健康吃�,�
美國最新的這次食品�(biāo)簽大改革, 將對全球糖和功能糖醇的消�(fèi)帶來重要影響,全球消費(fèi)者將對含高熱量糖的食品的選購和攝入會更加�(jǐn)慎、甚至拒�, 而對無熱量或極低熱量的功能糖醇會更加�(guān)�,,而作為功能糖醇的代表木糖�,、麥芽糖醇、赤蘚糖�,、L-阿拉伯糖等一系列功能糖產(chǎn)�,,尤其是L-阿拉伯糖具有有效改變蔗糖吸收方式功能,必將受到全球健康飲食行�(yè)的重�,,迎來新一輪的�(fā)展契�(jī),�
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