木糖醇:市場(chǎng)新寵 �(guó)際市�(chǎng)需求量�(dá)10萬噸以上
�(fā)�: 2007.09.16
今后3�,,國(guó)際市�(chǎng)上木糖醇總需求量將達(dá)10萬噸以上,,照�(dāng)前各�(guó)木糖醇總�(chǎn)�?jī)H6萬噸來算,,市�(chǎng)缺口高達(dá)40%,�
�(xì)心的消費(fèi)者會(huì)�(fā)�(xiàn),近些年在國(guó)�(nèi)的牙�,、口香糖�(lǐng)域,出現(xiàn)了一�(gè)叫做“木糖醇”的�(chǎn)品概�,。雖然沒有卷起消�(fèi)熱潮,,但這�(gè)相對(duì)較新的概念還是引來不少的�(guān)注。在�(guó)�,,木糖醇已有上百種保健產(chǎn)品制�,,除最普通的防齲齒口香糖�,,還有木糖醇含片、木糖醇咀嚼片和木糖醇?xì)忪F劑等�,�
木糖醇是一種天然甜味劑,,化�(xué)名為“戊五糖”,系一種五碳糖,。在氣候寒冷的北歐地區(qū)和俄羅斯等國(guó),,當(dāng)?shù)鼐用窈茉缇屠冒讟鍢湟褐迫 皹逄恰贝姘滋鞘秤茫湮肚鍥鎏鹈绖儆谡�??!皹逄恰钡闹饕煞旨礊槟咎谴肌T谧匀�?,草�,、菊苣以及白樺樹、橡樹等植物均有較高含量的天然木糖醇,�
在上世紀(jì)80年代之前,,木糖醇的主要用途是作為白糖的代用品用于生產(chǎn)各種無糖型食品。后�(fā)�(xiàn)由于木糖醇的熱量?jī)H為白糖的40%,,且食后無需胰島素的作用即可直接為細(xì)胞所利用,,不�(huì)引起餐后高血糖現(xiàn)象,這對(duì)糖尿病人與糖耐量增高者等特殊人群和需要減肥的人群尤為有益,,因�,,隨著患糖尿病人�(shù)的增加,木糖醇制劑及保健品逐漸走俏,。除此之�,,科�(xué)家還陸續(xù)�(fā)�(xiàn)了木糖醇的其他多種藥理作用,如直接抑制引起齲齒的變形鏈球�,、抗肺炎鏈球�,、抑制幽門彎曲菌感染等。這些新發(fā)�(xiàn)大大增強(qiáng)了木糖醇作為新型保健糖的�(yōu)�(shì)地位,,在�(guó)際市�(chǎng)上的銷售�(shì)頭甚至壓倒了阿斯巴甜,。自上世紀(jì)80年代至今,木糖醇的全球銷量整整增�(zhǎng)�500%,�
最近國(guó)外又有研究稱,,木糖醇具有出色的抑制白色念珠菌的效果,婦女�(jīng)??诜捉�?、含片等木糖醇制劑,能大大降低霉菌性陰道炎的發(fā)生率。另�(jù)丹麥科學(xué)�?guī)啄甑呐R床研究證�(shí),,每天口�2-4克木糖醇能提高骨密度,,從而對(duì)骨質(zhì)疏松癥有顯著�(yù)防作用�
總而言�,,木糖醇新的保健�(yī)療作用必將大大拓展其市場(chǎng)銷量,。如今,�(guó)外已開發(fā)上市了木糖醇注射�,、口服液以及作為助溶劑用于喹諾酮類抗菌劑的注射液等產(chǎn)�,。其中最引人注目的新�(chǎn)品是美國(guó)一公司首創(chuàng)的兒童用木糖醇洗鼻劑,該�(chǎn)品已獲美�(guó)FDA的上市許可證,。據(jù)美國(guó)�(yī)�(xué)�(huì)�(huì)志介�,,有857名兒童接受了XLEAR木糖醇噴鼻劑治療后,僅有�(shù)人在后來患中耳炎,,而在另外一批使用安慰劑的兒童中,,大約有百分之十幾的人日后患上中耳炎�
木糖醇的開發(fā)生產(chǎn)歷史較早,,芬�,、俄羅斯等歐洲國(guó)家擁有及其豐富的白樺樹資源,因此成為木糖醇生�(chǎn)大國(guó),。直至今�,,這些�(guó)家仍沿用傳統(tǒng)的樺木蒸煮法來生�(chǎn)木糖醇——用白樺木片�(jīng)水蒸氣蒸煮后得到粗糖液,再經(jīng)精制即可得到�(jié)晶木糖醇�(chǎn)�,。不�,,該方法不僅要消耗大量森林資源,而且�(chǎn)品收率低,,故直到上世紀(jì)80年代的全球木糖醇總產(chǎn)量始終徘徊在1萬噸左右,。隨著木糖醇的行情漸熱以及生�(chǎn)�(guī)模的�(kuò)大,目前全球木糖醇總�(chǎn)量大約上升到6萬噸,。按年產(chǎn)量高低來排位,,主要生�(chǎn)�(guó)依次為:中國(guó)、芬�,、俄羅斯,、美�(guó)、意大利和日�,�
在國(guó)際市�(chǎng)�,,用白樺木蒸煮法生產(chǎn)的純天然木糖醇產(chǎn)品的零售�(jià)一般在5.5~6.9美元/磅,而用玉米芯提取的木糖醇價(jià)格至少比前者低30%~40%,。盡管木糖醇的售�(jià)為白糖的幾十倍(每磅白沙糖的�(jià)格僅�20美分左右�,,但由于它有抗齲�,、預(yù)防骨�(zhì)疏松癥、預(yù)防中耳炎等多種保健作�,,故木糖醇在�(guó)際市�(chǎng)上的銷路始終十分紅火。有人預(yù)�(jì),,今�3�,,國(guó)際市�(chǎng)上木糖醇總需求量將達(dá)10萬噸以上,照�(dāng)前各�(guó)木糖醇總�(chǎn)量合�(jì)�6萬噸來算,,市�(chǎng)缺口高達(dá)40%,,可見市�(chǎng)�(fā)展空間極大�
我國(guó)生產(chǎn)木糖醇始于上世紀(jì)60年代�,。當(dāng)�(shí)的輕工業(yè)部組織了一批專家攻�(guān),,并在河北保定市化工二廠順利建成一條以玉米芯為起始原料,經(jīng)酸解,、水提取,、精制等工序最后得到結(jié)晶木糖醇的生�(chǎn)線,年產(chǎn)木糖�300�,�1978年后,,隨著木糖醇提取工藝的成熟,廣東,、福�,、河北、浙�,、山東先后建成多家以玉米芯為起始原料的木糖醇生產(chǎn)企業(yè),�
由于�(guó)際市�(chǎng)上木糖醇需求量劇增,我�(guó)木糖醇產(chǎn)品便挾成本優(yōu)�(shì)大舉�(jìn)入國(guó)際市�(chǎng),,向芬蘭,、俄羅斯等傳�(tǒng)木糖醇生�(chǎn)大國(guó)�(fā)起挑�(zhàn)。至2003年末,,我�(guó)木糖醇總�(chǎn)量已�(dá)2.6萬噸,,全�(guó)木糖醇生�(chǎn)廠家多達(dá)五六十家,內(nèi)銷僅是總�(chǎn)量的10%左右,,其余的90%出口至歐美和日本市場(chǎng),,當(dāng)�(shí)出口�(jià)保持在每�2.4~2.6萬元�
出口的熱銷與木糖醇零售價(jià)較高有關(guān),。國(guó)外每公斤木糖醇的售價(jià)�35~40元人民幣,,這對(duì)�(jīng)�(jì)富裕的歐美消�(fèi)者來說并不算貴。然�,,對(duì)我國(guó)廣大工薪階層來說,,這一�(jià)位卻太貴�,,因?yàn)榘滋堑拿抗锏膬r(jià)格僅�4元人民幣,故高昂的零售價(jià)限制了木糖醇在國(guó)�(nèi)市場(chǎng)銷量的擴(kuò)�,�
�(jīng)歷了前幾年國(guó)際木糖醇市場(chǎng)上的�(jià)格戰(zhàn)之后,,現(xiàn)�(guó)�(nèi)僅剩十幾家有一定規(guī)模和�(jīng)�(jì)�(shí)力的生產(chǎn)企業(yè)。其中產(chǎn)量較大的公司有:浙江開化華康藥業(yè),,該公司具有年產(chǎn)2萬噸木糖醇的生產(chǎn)能力,,但近幾年來�(shí)際產(chǎn)量并沒有那么多,可能�1萬噸左右,;山東禹城福田藥�(yè),,年�(chǎn)�(jié)晶木糖醇�1萬噸;山東金緣生物科技公司,,年�(chǎn)木糖醇約8000�,;河南湯陰豫鑫木糖醇有限公司,年�(chǎn)木糖�6000~7000�,;河北樂亭縣奧翔木糖醇公�,,年�(chǎn)6000噸木糖醇,于2006�11月投�(chǎn),。另�(jù)�(bào)�,,吉林省扶余市、黑龍江阿城市以及內(nèi)蒙古,、新�,、廣西、湖南等省均在積極籌建千噸級(jí)木糖醇生�(chǎn)�,。如果上述企�(yè)全部建成投產(chǎn),,屆�(shí),我�(guó)木糖醇總�(chǎn)量有望達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的6萬噸這一驚人�(shù)�,,基本上可以滿足�(guó)際木糖醇市場(chǎng)80%的需求量,。而早�5年前,我�(guó)木糖醇出口量已占�(guó)際市�(chǎng)銷量的“半壁江山�,。據(jù)海關(guān)去年末公布的�(tǒng)�(jì)�(shù)�,,木糖醇已占�(jù)我國(guó)萬噸�(jí)生物�(chǎn)品出口排名的�3位�
新工藝或?qū)⑺⑿赂窬?。木糖醇的提取工藝研究在近幾年收獲了不少成果,。我�(guó)植物纖維專家諸金慧女士與其長(zhǎng)子一起經(jīng)�(zhǎng)�(dá)9年的精心研究,發(fā)明了利用玉米秸稈為起始原�,,從中提取出人造纖�,,并從提取后剩下的廢液中再提取木糖醇的新工藝。這一工藝的發(fā)明為木糖醇生�(chǎn)又增加了一種來源豐富的新資�,。我�(guó)是世界第二大玉米生產(chǎn)�(guó),,玉米年�(chǎn)量高�(dá)1.4億噸,,而玉米秸稈產(chǎn)量更高達(dá)4億噸。從前玉米秸稈只能作為廉�(jià)的農(nóng)村燃�,,今后只要有50%的玉米秸稈加以開�(fā)利用即可提取出上萬噸的木糖醇,,其成本將大大低于現(xiàn)有的木糖醇產(chǎn)品,從而提高我�(guó)木糖醇在�(guó)際市�(chǎng)上的�(jìng)�(zhēng)�,�
另據(jù)�(bào)�,,日本和美國(guó)正在積極研究利用微生物發(fā)酵法將淀粉直接轉(zhuǎn)化成木糖醇。該工藝一旦成�,,同樣會(huì)改變世界�(xiàn)有木糖醇生產(chǎn)格局。淀粉在�(guó)際市�(chǎng)上每磅價(jià)格僅幾十美分,,十分便�,,故利用�(fā)酵法生產(chǎn)的木糖醇售價(jià)不會(huì)很高,此法一旦成�,,必將使白樺木蒸煮法生產(chǎn)的高�(jià)木糖醇產(chǎn)品徹底淘汰出局,。在今后10年里,木糖醇必將成為�(yī)藥保健品市場(chǎng)的新寵兒,,市�(chǎng)前景令人樂觀,�
(徐錚奎)來�:中國(guó)食品�(chǎn)�(yè)�(wǎng)