功能糖醇使糖果行�(yè)搭上健康快車
�(fā)�: 2009.10.26
功能性食品在全球食品中已占到10-15%的市場份�,,每年增�20-30%,,遠遠超出一般食品年增長2%的發(fā)展速度,預計到2010年將�490億美�,?!瓣P注健康”的糖果產品大大帶動了市場的�(fā)�,,這一市場將在未來4年增�16%,超�1150億歐�,。據專業(yè)數據顯示,,糖果業(yè)�(fā)展的最大驅動力將是“提供功能性健康利益點”�
健康的糖果的概念,,主要包括“無�,、強化、功能”這三個主要概�
�2008年開始,很多主流品牌都在開發(fā)健康糖果,。如在日�,,樂天、明治等品牌生產的硬�,、木糖醇,、無糖夾心糖果等,都在倡導健康概念,�
據一家知名的市場調研公司Mintel�(tǒng)�,,僅�2007年,國際市場上有1700種低糖或無糖糖果面市,�2005年我國低�,、無糖糖果的銷售額也只占到總銷售額的1%,而在這一�,,全球的低糖,、無糖糖果銷售額已占到總糖果銷售額的10%,其中僅包括硬糖,、軟�,、明膠、太妃糖,,還不包括巧克力和口香糖,�
有關�(tǒng)計顯示,全球BetterforYou(為你更好的健�)概念糖果已占到全球市�20%的份�,。我國無糖口香糖�2001年僅�5%的份�,�2004年實現爆�(fā),達�20%以上,�2005年所占的比例提高�28%,�2006年突�40%�