福田科技木糖介紹
�(fā)�: 2019.09.27
木糖是一種無色至白色�(jié)晶或白色�(jié)晶性粉�,,略有特殊氣味和爽口甜味,。它的甜度約為蔗糖的0.6-0.7�,。相對密�1.525,,熔�144-145�,,呈右旋光性和變旋光�,,易溶于�,,微溶于乙醇和乙�,。人體無法消�,,不能利�,�
正因為人體無法消化和利用木糖,木糖不能為消化酶分�,,而是直接�(jīng)空腸粘膜吸收,,不在體�(nèi)代謝,從腎排�,,因此木糖可被用作無熱量的甜味劑,,以滿足糖尿病患者和愛吃甜食卻又擔心�(fā)胖者的需求�
福田科技的木糖,除了被用作甜味劑,,還可以被應(yīng)用到各個領(lǐng)域:
1.適用于肥胖及糖尿病患者的低熱量營�(yǎng)�,,亦用于脂肪氧化防止劑,制醬色的原料及通過美拉德反�(yīng)制備豬肉等香�,�
2.木糖對人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作�,,食用木糖能改善人體的微生物�(huán)境。提高機體的免疫能力,。木糖與食物的配伍性很�,,食物中添加少量木糖,便能體�(xiàn)出很好的保健效果,�
3.用于制備木糖�,�
4.由于其提味效果明顯,可用于香料和寵物飼料行業(yè),�
5.由于其可以高效的引起美拉德反�(yīng),,因此可用于生產(chǎn)食品�(diào)味劑�
6.由于其提色效果明�,,可用于食品行業(yè)金褐色的著色,,如黃油和面包的著色。適用于香精香料的制�,�