FDA�(yíng)�(yǎng)成分�(biāo)簽新�(guī)正式�(shí)�,“添加糖”必須聲�
�(fā)�: 2020.02.28
今年伊始,美�(guó)食品藥品�(jiān)督管理局(FDA)�(fā)布了《食品食用量、信息雙列排布標(biāo)簽最終指南�,,以幫助食品生產(chǎn)廠符合FDA的營(yíng)�(yǎng)�(biāo)簽法�(guī),。這意味著美國(guó)FDA�(yíng)�(yǎng)成分�(biāo)簽新�(guī)�(xiàn)已正式實(shí)施�
該最終指南說明了食品食用量及�(shí)施信息雙列排布標(biāo)簽的要求,。最終指南涉�:
1,、單次食用的食品包裝的定義;
2,、按慣例食用的食品參考數(shù)�,,相�(guān)公司�(yīng)根據(jù)指南確定食用量;
3,、雙列標(biāo)簽問�,,包括標(biāo)簽格式問題;
4,、其他問�,,如口香糖標(biāo)示、零售食品的包裝�,�
根據(jù)該新�(guī),,針�(duì)年度食品銷售額為一千萬美元或以上的生產(chǎn)廠商,從2020�1�1日開�,,標(biāo)簽就必須符合FDA法規(guī),;年度銷售額少于一千萬美元的生�(chǎn)廠,其必須符合法�(guī)的日期將再延�(zhǎng)一�,;針�(duì)單一成分糖類,,如蜂蜜、楓糖漿,、某些蔓越橘�(chǎn)品的生產(chǎn)�,,符合法�(guī)的日期延�(zhǎng)�2021�7�1日�
FDA的新�(biāo)簽法�(guī)主要是強(qiáng)制要求企�(yè)�(duì)食品�(biāo)簽的�(yíng)�(yǎng)成分�,,食用分�,,每日食用量,以及更多方面的�(nèi)容�(jìn)行更�,。其中很重要的一�(diǎn),,F(xiàn)DA�(rèn)證標(biāo)簽額外增加了�(duì)“添加糖”的�(biāo)示要求。在食品中添加糖是為了增加食品甜�,,并且添加糖通常與食品中天然糖的類型不同,,F(xiàn)DA�(rèn)為,如果一�(gè)人攝入的能量�10%以上來自于添加糖,,那么他很難將每天攝入的能量控制在建議值以�(nèi),,尤其是�(dāng)飲食中包含很多包裝食品時(shí),。因此,新標(biāo)簽有助于讓消�(fèi)者了解食品中添加糖的含量,,對(duì)合理攝入能量有重要意�,�
根據(jù)公共利益科學(xué)中心(CSPI)的�(diào)查,如今美國(guó)人每天平均消耗掉23茶匙額外的糖,。這些甜味劑隱藏在一切從你喝的茶到你吃的酸奶和買的花生醬�,。在飲食中添加過多的糖可增加齲齒、肥�,、心臟病和營(yíng)�(yǎng)不良的風(fēng)�(xiǎn),�
FDA�(duì)新增“添加糖”的�(biāo)簽要求是什么? 根據(jù)該規(guī)�,,每份含�1克或更多“添加糖”的�(chǎn)品的�(biāo)簽必須在“總糖量”下縮�(jìn)�(biāo)示“包含xx g添加糖�,,含有少�1克添加糖的產(chǎn)品的�(biāo)簽如果他們不做任何甜味劑或糖聲稱,則無需申報(bào),;相�,,這些�(biāo)簽可能需要在�(yíng)�(yǎng)�(jià)值表的底部顯示“不是重要的添加糖來源”�
1,、該�(guī)則將“添加糖”定義為在食品加工過程中加入的糖(游離的單糖和二糖),、糖漿、蜂蜜和濃縮果蔬汁中超出該天然果蔬汁的糖�,,主要存在于含糖飲料(如軟飲�,、水果飲料、咖啡和�,、運(yùn)�(dòng)能量飲料以及含酒精的飲料)和零食糖果(如谷類甜點(diǎn),、乳制品甜點(diǎn)、糖�,、果醬和糖漿)中,。新�(guī)要求加工過程中添加的糖,�(jì)劃添加到食品中的�,,以及某些自然存在的糖必須要在“總糖量”之外另外單�(dú)聲明,�
2、FDA要求制造商保留在加工前和加工過程中添加的糖的記錄以及與食品一起作為單�(dú)成分包裝的糖,,如果通過�(fā)酵或焦糖化降低糖,,制造商可以保存科學(xué)�(shù)�(jù)的記錄,以驗(yàn)證聲明的�(shù)量是正確�,,或者請(qǐng)求替代的合規(guī)方式,。制造商必須證明所有數(shù)�(jù)的準(zhǔn)確性。FDA要求在產(chǎn)品�(jìn)入美�(guó)市場(chǎng)后將記錄保存兩年�
為什么FDA要求增加糖類聲明,�
專家�(rèn)為“在�(biāo)簽上增加糖的�(biāo)�(shí)將使人們震驚的意識(shí)到他們吃了多少糖,,這也鼓勵(lì)企業(yè)重新�(shè)�(jì)�(chǎn)品的配方,使它們更健康,?�?br />
2015年膳食指南咨詢委員會(huì)(DGAC)的�(bào)告建議減少美�(guó)人的飲食中添加的糖,�?yàn)榈吞菙z入量與心血管疾病風(fēng)�(xiǎn)降低之間存在很強(qiáng)的相�(guān)�,�
食品公司依靠添加糖賺取了大量利潤(rùn),,糖�(yè)�(xié)�(huì)和零售制造商�(xié)�(huì)都反�(duì)在標(biāo)簽上�(biāo)示添加糖這一�,。但就目前而言,,他們的游說失敗了。FDA提議在標(biāo)簽中增添“人工添加糖”以便幫助消�(fèi)者知道到底有多少的糖被人為地添加�(jìn)了食�,。此舉意味著食品制造商需要盡快地尋找低卡路里的甜味劑來取代傳�(tǒng)糖類,�