阿巴斯甜,、減重、營�(yǎng)�(biāo)�(shí)……�2023年度十大營養(yǎng)熱詞”出�
�(fā)�: 2023.12.31
近日,,第一屆國民營�(yǎng)素養(yǎng)大會(huì)在京召開,,會(huì)上發(fā)布了《中國居民營�(yǎng)素養(yǎng)年度�(bào)�(2023)》,?�2023年度十大營養(yǎng)熱詞”出�,�
2023年度十大營養(yǎng)熱詞分別為阿巴斯�,、減�,、咖�,、大食物觀、營�(yǎng)素養(yǎng)、食�(yǎng),、營�(yǎng)�(biāo)�(shí),、預(yù)制菜、免疫力和腸道健�,�
熱詞一:阿斯巴�
背景�2023�4�17�,,國際癌癥研究機(jī)�(gòu)、世界衛(wèi)生組織等�(fā)布了無糖甜味劑阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估報(bào)�,,將其列為可能對(duì)人類致癌的物�(zhì)�2B類),,引起廣泛關(guān)注�
國家食安�(fēng)�(xiǎn)�(píng)估中心主任李寧表�,,聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑�(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)維持了阿斯巴甜原風(fēng)�(xiǎn)�(píng)估結(jié)�,,認(rèn)為按照目前劑量和范圍使用不會(huì)威脅消費(fèi)者健康。我國按照現(xiàn)行規(guī)定使用是安全�,�
熱詞二:減重
背景:當(dāng)�,,減肥成為很多人的“終身任�(wù)”�2023�,,減肥針成為熟人追捧的減重新手段,�
所謂減肥針主要是GLP-1受體激�(dòng)劑,是通過延緩胃排�,,提升飽�,,降低食欲來減少食物的。但它也可能�(dǎo)致胃腸道不適和營�(yǎng)不良,,并不適合那些原本消化能力差,、肌肉少、食量小的人,,也不適合有甲狀腺疾�,、胃腸疾病、肝膽疾�,、胰腺疾病的�,。這類處方藥在我國尚未按減肥藥獲得審批,沒有醫(yī)�(xué)�(píng)估和處方不能隨意使用,�
熱詞三:咖啡
背景:咖啡在疫情后成為熱門話題,,與其作為一種日常消�(fèi)飲品和所含有的營�(yǎng)素、化�(xué)物質(zhì)以及咖啡因等特性密切相�(guān),。同�(shí),,咖啡的消費(fèi)量在全球范圍�(nèi)呈增長趨�(shì),尤其在我國增長速度較快,�
目前的循證醫(yī)�(xué)研究表明,,適量飲用咖啡可以改善糖脂代�,、降低二型糖尿病�(fā)病風(fēng)�(xiǎn),過量飲用咖啡可能會(huì)增加心律,、影響睡�,,并可能�(dǎo)致咖啡因依賴性,�(duì)女性的骨健康也有一定影�,。健康飲用咖啡的推薦量是每天2�4�,,咖啡因的攝入量不超�400mg�
熱詞四:大食物觀
背景�2023年中央一�(hào)文件提出“樹立大食物觀,,加快構(gòu)建糧�(jīng)飼統(tǒng)�,、林牧漁�(jié)合、植物動(dòng)物微生物并舉的多元化食物供給體系,?�?br /> 踐行大食物觀,要積極探索拓展食物來源,、豐富食物品種的有效路徑,,積極構(gòu)建多元化食物供給體系。針�(duì)不同地區(qū)的資源稟�,,要因地制宜,,制定差異化的策略,充分�(fā)揮各類資源的�(yōu)�(shì),,推�(dòng)各地區(qū)食物生產(chǎn)的多樣�,�
熱詞五:營養(yǎng)素養(yǎng)
背景:營�(yǎng)素養(yǎng)是每�(gè)人應(yīng)該具備的一種能力,包括獲取,、分�,、理解、應(yīng)用營�(yǎng)信息和服�(wù),,以做出正確的營�(yǎng)決策,,促�(jìn)自身的營�(yǎng)健康狀況。是改善人群營養(yǎng)狀況的有效路徑,,具有成本效益最大化的特�(diǎn),�
在國民營�(yǎng)�(jì)劃和健康中國行動(dòng)中,提高居民的營�(yǎng)素養(yǎng)被列為重要的健康政策目標(biāo),。提升營�(yǎng)素養(yǎng)的策略主要包括三�(gè)方面:將營養(yǎng)素養(yǎng)納入健康政策,,以營養(yǎng)教育為主,以�(huán)境支持為�,。提升居民營�(yǎng)素養(yǎng)是全社會(huì)的共同責(zé)�,,需要政府、企�(yè)和社�(huì)各界通力合作,�
熱詞六:食養(yǎng)
背景:食�(yǎng)作為中華民族璀璨的文化之一,�2023年的全民營養(yǎng)周以“合理膳� 食養(yǎng)是良�(yī)”為傳播主題,,提高大眾科�(xué)素養(yǎng)和防病管理能力�
2022年以�,,國家衛(wèi)健委組織專家編寫并發(fā)布了新冠和甲流康�(fù)期的食養(yǎng)建議和方�,,同�(shí)�(fā)布了成人高脂血�,、高血�,、糖尿病及兒童青少年成長遲緩的食�(yǎng)指南,。針�(duì)不同人群,、不同地區(qū)和季節(jié)提出食譜套餐示例和營�(yǎng)健康建議,,從而推�(dòng)中西�(yī)�(jié)�,,傳承傳�(tǒng)食養(yǎng)文化,,切�(shí)推�(jìn)食養(yǎng)服務(wù)高質(zhì)量發(fā)�,�
熱詞七:營養(yǎng)�(biāo)�(shí)
背景�2022年底,,新加坡正式�(shí)行飲料分�(jí)制度,�2023�6�30�,,新加坡又發(fā)布了�(bǔ)充措�,,將飲料分級(jí)的適用范圍從�(yù)包裝飲料�(kuò)展到�(xiàn)制飲品等更多品類,引起公主關(guān)注和討論,�
在食品包裝正面使用營�(yǎng)�(biāo)�(shí)(FOP�,,以幫助消費(fèi)者快速、準(zhǔn)確地選擇有營�(yǎng)�(jià)值的食物,。鼓�(lì)食品制造商改良配方,,減少鹽、脂肪和糖的使用,,創(chuàng)造健康食品環(huán)�,,預(yù)防肥胖和飲食相關(guān)疾病。讓消費(fèi)者一目了�,,做出更健康的選�,。此外,我國已經(jīng)開始試行食品�(shù)字標(biāo)�,�
熱詞八:�(yù)制菜
背景:今�1�,,中共中央國�(wù)院發(fā)布《做�2023年全國推�(jìn)�(xiāng)村振興重�(diǎn)工作的意見》指出,�(fā)展農(nóng)�(chǎn)品深加工,,提升凈�,、中央廚房等�(chǎn)�(yè),發(fā)展預(yù)制菜�(chǎn)�(yè),�
�(yù)制菜具備�(biāo)�(zhǔn)�,、保�(zhì)期長、食用方便等�(yōu)�(diǎn),。但也可能存在一定的食品安全的隱�,,如維生�?fù)p�,、油鹽糖添加等營�(yǎng)問題,以及再次烹�(diào)后的口味都是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn),。對(duì)�,,亟需�(jìn)一步明確預(yù)制菜適用范圍,完善監(jiān)管部門�(duì)生產(chǎn)�(jīng)營企�(yè)的監(jiān)管體�,,保證預(yù)制菜的營�(yǎng)和食品安�,�
熱詞九:免疫�
背景�2023年,公眾�(duì)免疫力與健康的高度關(guān)�,,對(duì)于如何增�(qiáng)免疫力以及維持整體健康的意識(shí)�(jìn)一步增�(qiáng),�
人體免疫力的高低受到多種因素的影響,其中營養(yǎng)因素尤為�(guān)�,。合理膳食的同時(shí),,適量的身體活動(dòng)也是保證免疫系統(tǒng)正常工作和增�(qiáng)免疫力的重要因素。建議每天�(jìn)行戶外運(yùn)�(dòng),,呼吸新鮮空�,,促�(jìn)身體健康。此�,,食品安全對(duì)免疫力至�(guān)重要,,避免食用野生動(dòng)物,�(shí)行社�(huì)和家庭分餐制,,保障食物的烹調(diào)熟�,�
熱詞十:腸道健康
背景:腸道健康是社會(huì)各界和醫(yī)�(xué)�(lǐng)域關(guān)注的熱點(diǎn)話題,腸道是人體消化系統(tǒng)的重要組成部�,,不僅營�(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收中發(fā)揮重要作�,,還在免疫功能中扮演著不可或缺的角色�
首先,,保持平衡膳�,,合理搭配食物,避免高脂肪高添加糖食物的攝入,,增加攝入富含益生菌和益生元的食�,,如酸奶、洋�,、蘆�,、漿果類、大豆類及其制品,。其�,,保持充足的水分?jǐn)z入,成年女性每天保證至少喝1500ml白水,,成年男�1700ml白水,。第�,,保持健康的生活方式,包括戒煙忌�,、適度的身體活動(dòng),、保持愉悅的心情,以及有效地減輕心理壓力,。最�,,避免過度使用抗生素,因?yàn)樗鼈兛赡�?duì)腸道菌群�(chǎn)生負(fù)面影�,�