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麥芽糊精




英文名稱:Malto-Dextrin
分子式:(C6H10O5)n
    

性狀:白色粉�,,味�,�,�


項目指標(biāo)�



外觀:色澤白色或略帶淺黃色的無定形粉�,,無肉眼可見雜質(zhì)
氣味:具有麥芽糊精固有特殊氣味,無異�
滋味:不甜或微甜,,無異味
DE值:10-15    15-20 20-25
水分:≤6.0�
溶解度:�98�
PH值:4.5�6.5
硫酸灰分:≤0.6%

用�


以淀粉為原料,,經(jīng)酶法工藝控制水解�(zhuǎn)化而成,DE值在10-20%,,具有甜度低,,無異味,易消化,,低�,,溶解性好,發(fā)酵性小,,填充效果好,,不易吸潮,增稠性強(qiáng),,載體性好,,穩(wěn)定性好,難以變�(zhì)的特�,。廣泛應(yīng)用于飲料,、冷凍食品、糖果、麥�,、乳制品、保健品等行�(yè),還可�(yīng)用于紡織,、日�,、醫(yī)藥生�(chǎn)中�
�(lián)系方式:
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